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08-04
加工卤制品的关键步骤是调味和煮制。调味是用特定的配方,以各种调味料相互配合,形成产品独特的风味和色泽。调味卤制品调味是加工卤制品的重要过程,调味时根据卤制品品种和调味料的特性和作用关系加入特定调味料,使…
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